昨晚主人家告知今天會做土法乞兒雞，預了我們兩隻雞，哇哇！好開心！
今早又是七時多便醒了，梳洗過後，九點鐘到美味廚房等食。今餐是食蟹粥，材料除了有奄仔蟹外，還有蝦、蠔仔及炸魚片，廚師話因沒有下味精雞粉，所以粥底要加其他海鮮來提味，大大碗的蟹粥一陣就掃清，美味蟹粥果然是名不虛傳。
超美味的蟹粥，其實應該改名叫朗明招牌海鮮蟹粥
油炸鬼，同昨天的一樣咁好食
食飽行出觀景台散下步，呢度放咗兩張長椅，可以舒舒服服訓係度休息，夜晚又可以係度睇星，唔錯
旁邊還有石櫈及石枱
尋晚炸剩的臭豆腐，廚師話驚"臭"得制，所以攞出嚟戶外，乜仲會有臭味咩
呢度仲有曬沙白螺殼
曬雞腎
吃過美味的早餐，便去看做土法乞兒雞，這次建的土窰比較細，原來今次祇是做四隻雞，是廚師特別為我們和另一對客人做的，平時要有客人預定八至十隻雞才會起窰做乞兒雞。土法乞兒雞真的要花很多工序才可完成，我們一面看製作過程一面閒談，不經不覺，乞兒雞熟了，可以吃了。把乞兒雞帶回美味廚房，加上湯、菜和炒飯，這便是我們今天的午餐。
我啲食飽早餐後，輪到雞鴨鵝開餐
小農場內有條小河，好多鴨鵝都喜歡在這裡洗身
輪到鵝鵝沖涼喇
做土窰的泥磚，啲泥係要從山上運落嚟，主人家話耕種過的泥是不可以用的
首先用柴火燒熱個土窰，需時個幾鐘
在紅太陽傘下影，所以影到啲雞紅紅地。一面燒熱個土窰，另一面開始包雞，啲雞全部都係細細隻，主人家話全部都係走地雞，無打針，無用添加劑，所以大得好慢，而且隻隻都唔肥
開始包喇，首先用玉扣紙包裹，所用的玉扣紙原來要好講究，要用竹做的玉扣紙
雞頭要收在翼下，用玉扣紙包兩次
再在外面用錫紙包多一層
將炭及灰燼扒走
跟住放包好既雞入去個土窰度
放妥後把頂部的土磚打散
再加泥覆蓋
在土堆上插棵植物，有咩用呢？
主人家話這個是古法溫度計，當棵植物枯萎時即表示土窰內的雞熟透
食得喇～雞雞要破土出嚟
今日我啲的午餐
包餐啲升級優惠，乞兒雞祇需加每隻RMB30，好抵！
隻雞好廋，一滴油都無
今餐還有西洋菜豬骨湯
炒飯，好大碟，祇吃了一半
生菜，這碟吃了一大半
這幾天主人家都忙於招待客人，今天因為是清明假期，工人全都放假，所以他預先安排少接待客人，故比較清閒。本來早上跟他約好午飯後到田裏掘蕃薯，吃過午餐，休息了一會便去找他，怎料見他在大堂的安樂椅上睡著了。哈哈！隨時都可以睡，真好！
不想打擾他做美夢，故沒有叫醒他。我們到後山的普照庵遊覽，新修葺的普照庵很新淨，地方不是很大，拍了幾張照便回去。跟著在房內嘆電視，突然聽到樓下有聲音問我是不是去掘蕃薯，噢！主人家醒了，還記得要去掘蕃薯
。我們連忙下去，主人家已預備了掘蕃薯的工具，我和白熊便跟著主人家去掘人生第一次的蕃薯。蕃薯田在馬路的另一邊，種蕃薯的地方本來很大，不過部份早前收割了，改種花生，餘下的蕃薯田不是很大，不過笨拙的我們都掘得很吃力，祇掘了少量蕃薯，其餘都是主人家掘的。
蕃薯沒有下農藥，掘出來的很多都爛了，不是給我們掘爛，便是給小動物吃掉了一部份，不過可以把它拿去削片做雞鴨鵝的飼料，這個任務就由白熊負責。我呢，就去除紅蘿蔔田的雜草，忙碌了一個下午，終於有餓的感覺了，今晚又可以大吃一餐，哈哈哈～～～
這裡仍然用牛來耕田的
農夫正忙於工作
朗明旁小路可以直上普照庵
行約兩三分鐘就到
普照庵
旁邊的祖堂
白熊忙於掘番薯時，我就到附近鄰家的田行下影下相，這是番茄田
有幾隻就嚟熟
唐芹苗
花生苗
好多椰菜呀
今日掘的蕃薯
用這個削片機將蕃薯削成一片片，加埋其他飼料一齊煮下再比雞鴨鵝食
呢個煲就係用嚟煮飼料
今日既工錢
，其實係除雜草時，抆錯咗啲紅蘿蔔，抆咗出嚟就唔可以放返入泥度，佢唔會再大架勒
嚟咗咁多日都無影過個廚房，既然係任影唔嬲，我哋唔客氣喇
左邊就係這裡的主人家兼廚師
廚房門口有兩個洗手間，有需要時唔一定要返房先可以解決，另一邊有洗手盆洗手，食飯前洗洗手，食飯後又可以洗洗手
今晚既湯，番茄薯仔湯
五香鴨，啲鴨很嫩很滑，好味
椰菜花炒魚片，椰菜索晒魚片的味道，很好食
奄仔蟹，超正～
瀨尿蝦，廚師預早話咗呢碟麻麻地，所以無覺得失望
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